このお店で働き始めてから、料理の奥深さに触れる日々が続いています。店主のこだわりや考え方に共感し、毎日が新しい挑戦の連続です。特に、食材の選定や器の使い方に対する厳しい目を学び、技術だけでなく感性も磨かれていると感じます。お店の雰囲気はとても落ち着いていて、周りのスタッフとも気持ちよく協力し合いながら働ける環境です。これからは、さらに自分の技術を高め、お客様にもっと感動してもらえる料理を提供できるよう成長していきたいと思っています。